Школа Сыроделия Алексея Сыровера

Это творог или сыр? На самом деле я обожаю этот сыр-творог. Называется такой продукт Коттедж. По сути это творожные зернышки, залитые сливками. 🔎 Сыр «Коттедж» отличается нежной кремовой текстурой, приятным солоноваты…

Что делать, если сыр разваливается при нарезке? Знакомая ситуация: достаете сыр из холодильника, начинаете резать — а он крошится, ломается, рассыпается. В чем причина и можно ли это исправить? Зависит от того, какой …

🍬Полезные десерты из сыра Хотите готовить сладости, которые не вредят фигуре и нравятся всей семье? Научу за 3 простых шага. Сделаем сладкий сыр с кофейной сгущёнкой, нежной текстурой и солёным арахисом. А ещё — минд…

⏰Готовим настоящее ванильное мороженое уже через 2 часа! Бархатное, сливочное, с идеальной текстурой, без ледышек и привкуса морозилки. Вариантов вкусов — море: ягодное, шоколадное, ореховое. При этом состав натуральн…