Шеф-повар Василий Емельяненко

Очень вкусный шашлычный соус Сухой чеснок — 1 ч. л. Зира — 1/2 ч. л. Сушеный перец чили — небольшой кусочек Томатная паста — 200 г Яблочный сок — 100 мл Кинза — 1/2 пучка Укроп — небольшое количество Лук репчатый — по в…

Хрустящая картошка-гармошка Ингредиенты: Картофель (крупный) Чеснок Растительное масло Соль, перец Приготовление: Картофель хорошо вымыть и нарезать вдоль на кусочки ~2 см. Сделать частые надрезы с двух сторон (удобно …

Привет!!! 👋 Поездка в Осетию сделала для меня невероятное открытие. Во время съемок я побывал на мастер-классе по приготовлению осетинского сыра у своей подруги шеф-повара Тамары Гусевой.  Всего за час мы приготовили сы…

Жареный рис с сосиской и горошком Ингредиенты: Рис (отварной) — 300–400 г Сосиска — 1 шт. Зелёный горошек — 100 г Лук — 1/2 шт. Морковь — 1 шт. Желтки — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика Имбирь — по вкусу Зелёный лук Растительно…

Горы, пироги и кавказское гостеприимство: Наш большой гастротур по Северной Осетии! 🏔️🥧 Друзья, вы когда-нибудь пробовали настоящий осетинский сыр, который только что «поймали» в кастрюле? Или пирог с требухой, о кото…

Печёночные оладушки с соусом Ингредиенты: Куриная печень — 400–500 г Лук — 1/2 шт. Чеснок — 1 зубчик Яйцо — 1 шт. Пшеничная мука — 2 ст. л. Кукурузная мука — 2 ст. л. Копчёная паприка — 1/2 ч. л. Хмели-сунели — по вкусу…